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做豆腐的大豆品种有哪些?

发布日期:2023.11.10 浏览量:48+

做豆腐的大豆品种主要有以下几种。

1、东北大豆:东北地区的大豆产量较大,品质也较好,适合制作各种豆制品。

2、安徽大豆:安徽地区的大豆品种以“淮豆”为代表,具有粒大、蛋白质含量高等特点,适合制作豆浆、豆腐等豆制品。

3、江苏大豆:江苏地区的大豆品种以“南大”为代表,具有粒大、蛋白质含量较高等特点,适合制作各种豆制品。

大豆

4、浙江大豆:浙江地区的大豆品种以“浙鲜”为代表,具有粒小、蛋白质含量较高等特点,适合制作各种豆制品。

5、湖南大豆:湖南地区的大豆品种以“洞庭湖”为代表,具有粒大、蛋白质含量较高等特点,适合制作各种豆制品。

总之,不同地区的大豆品种具有不同的特点,做豆腐时可以根据个人口味和用途选择适合的大豆品种。

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