磨浆机在豆制品生产中有哪些作用?
磨浆机是豆制品生产过程中常用的设备之一,其主要作用如下。
1、破碎:磨浆机可以将大块的豆类原料破碎成细小的颗粒,使得原料更容易进行后续的加工处理。
2、磨浆:磨浆机可以通过摩擦和压力将豆类原料磨成浆状,使得原料中的蛋白质、淀粉等成分释放出来,提高豆浆的出浆率。

3、分离:磨浆机还可以通过筛网等装置将磨浆后的豆浆和固体渣滓进行分离,得到纯净的豆浆。
4、增加口感:磨浆机可以将豆浆中的颗粒细化,使得豆浆口感更加细腻、顺滑。
总的来说,磨浆机在豆制品生产中起到了破碎、磨浆、分离和提升口感的重要作用。
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