用豆腐机器做豆腐，有哪些流程呢？

用豆腐机器做豆腐都有哪些流程呢？下面带大家一起来了解一下。

1、泡制黄豆

在泡制黄豆的时候，要清除里面的杂质，一般都可以通过机器除杂，然后进行清水浸泡，泡发10多个小时后，就可以准备下一个过程了。

2、磨浆，煮浆

将浸泡好的黄豆倒入磨浆机，加水，把黄豆磨成豆浆，再把形成的豆浆放到锅中蒸煮，火候不宜过大。

3、点浆

煮开的豆浆添加凝固剂进行点浆，形成豆脑。凝固剂可以用石膏，卤水，内酯，这样可以产出酸浆。需要注意的是，豆脑形成后静置一段时间。

4、破脑，上脑，包布，压制

排除其中的黄浆水叫破脑，先要将豆脑用豆腐布包好，加上压盖，进行压制。一般都是采用气压压制，力度均匀，压制速度快，没有二次污染，豆腐成型就会非常好。