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掌握了这个技巧,不怕做出来的豆腐不好吃!

发布日期:2021.12.04 浏览量:394+

豆腐是我们大家最为常见的豆制品,口感绵韧,豆香味十足,简单美味。常吃豆制品可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力。常吃豆腐好处多多,但是却有那么多豆腐做不出好豆腐,今天就教给大家一个诀窍。

那就是选择一个好的黄豆:

大豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃大豆及豆制品,有利于人体生长发育和健康。

做豆腐的技巧

黄豆要选择,有弹性、无硬感、不脱皮,搓开豆瓣稍凸,皮瓣发脆不发糠的东北优质大豆最为合适。

泡豆前应先把霉变的黄豆捡出去,洗净后再用水泡,泡豆时间也需要控制好,泡的时间短豆磨不易碎,出浆少,浸泡时间过长黄豆易发酵、发酸,磨浆时产沫就多,不爱上浆,损失蛋白质。正常温度6-8小时就可以了,而冬天要延至到8、9个小时,泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。

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彭大顺豆腐机厂家主要生产豆腐生产线、豆腐皮生产线、煮浆机、上渣机、磨浆机、成型机、豆芽机等产品。产品种类丰富,型号齐全,可满足不同大小需求的客户。

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