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鱼豆腐与鱼豆腐机的解说

发布日期:2018.05.07

来源:本站

     鱼豆腐又名洞庭鱼糕,无任何化学添加剂,是一种纯天然的绿色食品。它是以 鱼为主要原料,以其它常见食材为辅料,在我院研制的配方指导下,通过鱼豆腐生产设备加工而成的一种鱼类食品,它不仅保留了鱼肉的鲜美,而且还去除了鱼腥味。

自古无鱼不成宴,鱼以其无脂肪、多蛋白、味鲜美、易吸收等特点一直被人们所喜爱,但是现实生活中人们往往不爱吃鱼,不是真的不爱吃,是吃鱼太麻烦,是鱼这道菜做起来太麻烦,吃鱼时除刺太麻烦,人们的麻烦就是我们的商机,十三亿人的麻烦有多大,商机就有多大!

用河南力通鱼豆腐机器设备生产出来的鱼豆腐白如凝脂,无鳞无刺、无任何添加剂,为纯天然绿色食品,鲜、滑、嫩、爽、夹不断,不但具有鱼的口感,鱼的口味,同时另有其香,另有其色,另有其味,而且更易吸收,省时省事,一日三餐都需要,因为鱼豆腐含有盐,在自然状态下比普通的黄豆做的豆腐的保存期要长,如果做成真空包装自然状态下可以存放两个月。 

鱼豆腐生产设备可以将鱼骨磨碎充分融入到鱼豆腐中,不但保留了鱼本身的营养价值,还提升了其含钙量,从而大大提高了其营养价值。鱼豆腐在明清时期就因其口感鲜香脆嫩,风味独特,清香怡人而一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来,随着生活水平的提高,人们对健康饮食有了更高的要求。营养专家指出:鱼是健康饮食必不可少的食品,其对各年龄层次人群都有很高的营养价值,儿童多吃鱼可以开发智力,老年人经常吃鱼可以健康长寿,中青年人现在的学习工作压力很大,经常吃鱼可以缓解压力、提神醒脑、保持良好的精神状态!

但是,儿童和老人在吃鱼的时候很容易被鱼刺卡到,中年人吃鱼又怕麻烦。于是,亚太机电以人们生活的需要为出发点加快研制制作鱼豆腐的技术步伐,经过多年积淀,在全院的努力下,我们取得了一定的研究成果,研发出了鱼豆腐生产设备,让您轻松享受鱼的营养价值!儿童和老人在吃鱼的时候再也不会被鱼刺卡到了。正是它的这些优点,鱼豆腐成为高品质健康食品,赢得了众多热爱生活人士的喜爱!并且营养更易吸收,省时省事,一日三餐都需要。

从营养成分上分析,鱼是“密集型”营养物,其蛋白质含量高达7.3%,磷、钙、铁、脂肪等营养素含量也很丰富,它具有益气、补虚等多方面的功能。研究证明,每100克鱼豆腐中的含钙量为140160毫克,蛋氨酸和赖氨酸这两种成分在鱼肉中却较为丰富, 经常吃鱼豆腐对于人体吸收钙能起到更大的促进作用。鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。另外,鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用, 对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助, 易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和中老年人多吃鱼豆腐有好处。

营养专家指出:每100克鱼肉含蛋白质17.9克、脂肪4.3克、钙36毫克、磷173毫克、铁0.7毫克,还含有维生素B1、B2,尼克酸等,并含有多种矿物质和微量元

素。其营养成分的测定参照国家有关标准进行。水分GB5009,3-85;灰分GB5009,4-85;蛋白质GB5009,5—85;粗脂肪 GB5009,6—85。氨基酸经6 mol/L盐酸处理,氨基酸自动分析仪测定(835—50型,日立公司,日本);色氨酸经G mol/LiOH处理L2],液相色谱仪测定(1100型,安捷伦公司,美国)。常量及微量元素[3  经干法处理, ICP—OES发射光谱测定(Vista—Npx型,VARIAN公司,美国)。不饱和脂肪酸取冷冻干燥的样品经皂化、甲酯化处理,气相色谱仪测定(HP一5890型,惠谱公司,美国)。鱼肉中的不饱和脂肪酸均有降低血液中甘油三酯浓度、减少患冠心病的危险, 午餐要包括纤维和蛋白质,可以多吃些鱼.鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白, 而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。鱼豆腐富含DHA和卵磷脂,对神经系统和身体发育有很大的作用, 能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。鱼豆腐还对防治动脉硬化有意料之外的惊人效果。 鱼豆腐中含有较多的维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质, 其中的微量元素具有防癌的作用,鱼蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用, 卵磷脂还可促进肝细胞的再生。

总之,鱼豆腐含有人体需要的几乎所有的营养物质, 被营养专家称作“营养库”。     

专家呼吁:要健康,多吃鱼!要健康吃鱼,多吃鱼豆腐!

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