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蔡祖铭:做豆腐能做出5亿

发布日期:2018.05.07

来源:本站

 1816年,清仁宗嘉庆二十一年,蔡祖明爷爷的太爷爷,就开始做豆腐了。每天清早,他们磨出来的豆腐,一筐筐一担担,豆制品设备顺着水路或是陆路,进了城,上了百姓人家的餐桌……   

“现在,交通运输发达,我的产品已经可以通过空运到达更远的地方,而那个年代,只能依靠杭州的古运河,依靠那些河道支流,将我们的豆腐送出去。”蔡祖明感慨地说道。  也正是因为这般渊源,这门手艺已经延续了两百年,传到如今蔡祖明的手里,居然演变成了一家年销售额近5亿元的企业。小小的豆制品,被他冠以“祖名”二字,成了家喻户晓的品牌。  

在蔡祖明的杭州华源豆制品有限公司(下称华源)附近,有一个静谧的湖。闲暇的时候,蔡祖明喜欢沿着湖边散步,在古人的词汇里,这里是“汀沙雁影,放浅渚之萦洄”。

“我从小爱水,我做的产业也离不开水,我住的地方也离不开水。”蔡祖明如是说。

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