服务热线:

156-49000-777

新闻资讯

PRESS CENTER

产品种类丰富,型号齐全,可满足不同大小需求的客户

服务热线:

156-49000-777

为什么做出来的豆腐口感不好?

发布日期:2021.05.26 浏览量:71+

豆腐每个人都可以做,但做出来的豆腐质量高低、是否能受到顾客的喜爱就是另外一回事了。关于豆腐质量是个多方面的问题,要想做出好豆腐必须每个细节都要注意。

1、挑选原料(黄豆)

原料选择很重要,优选高蛋白有光泽的大豆,不要选用原料中发霉的、带有虫眼的坏豆。

2、浸泡黄豆

浸泡时间不够,或浸泡时间过短,研磨出的豆浆会影响豆腐的制作。

3、煮浆

煮浆时间不充分,可能会导致泡沫过多或无法充分杀死一些微生物,影响豆腐质量。

豆腐

4、点卤

点卤的过程中,如果加入时速度过快,可能产生块状物体,影响豆腐的制作,点浆温度过高过低都会影响豆腐质量。

5、倒入模具中准备定型

如果包步密度太小,豆腐的水分无法渗出,会影响豆腐的质量口感;豆腐包布应该经常清洗,保持干净卫生。

6、豆腐成型

成型过程中压力过大或过小,压榨时间的长短,都会影响豆腐口感及形状。

以上就是在做豆腐的过程中,影响豆腐质量的要素,希望对大家能够有所帮助。

豆腐设备

VIDEO CENTER

主要产品种类有:豆腐生产线、豆腐皮生产线、煮浆机、上渣机、磨浆机、成型机、豆芽机等产品。产品种类丰富,型号齐全,可满足不同大小需求的客户。

新闻中心

PRESS CENTER

彭大顺豆腐机厂家主要生产豆腐生产线、豆腐皮生产线、煮浆机、上渣机、磨浆机、成型机、豆芽机等产品。产品种类丰富,型号齐全,可满足不同大小需求的客户。

大型豆制品生产线准备发往湖南长沙

大型豆制品生产线准备发往湖南长沙

2021-06-22

2021.6.22号,湖南长沙客户订购的豆制品生产线已生产制作完成,安排装车发货。客户定制的豆制品生...