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省时省力豆腐机,生产豆腐美味有营养

发布日期:2018.05.07

来源:本站

近年来豆腐已实现机械化生产,在河南随之出现了大量自行生产的豆腐。尤其是在早上,大家都比较喜欢喝豆腐脑,既省钱又营养,是现在社会人们的追求。

豆腐营养分析:

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

豆腐的历史:

相传豆腐是前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个”,认为豆腐起源于唐朝末期   

1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画,再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗,综合各方的见解,偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒,而是描写制造豆腐的过程。但他认为,汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热,乃是原始豆腐,其凝固性和口感都不如现在的豆腐,因此未能进入烹调主流。   

到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋;吴自牧《梦粱录》记载,京城临安的酒铺卖豆腐脑和煎豆腐。   

日本传统的观点,认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本,日本人视鉴真为祖师,不过,学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”,约半世纪后,有一封日本僧人日连上人的书信中出现suridofu,可能是一种豆腐。到十四世纪,日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词,而“豆腐”一词,迟至1489年才出现于日本。天明二年(1782年),大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的食谱,书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。   

豆腐在宋朝时传入朝鲜,19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。如今豆腐在越南、泰国、韩国、日本等国家已成为主要食物之一。   

1665年多明我会士闵明我(Domingo Fernández de Navarrete)在《旅行记》中向欧洲人介绍一种在中国上自帝王下至平民多食用的食物:豆腐teu fu,还介绍豆腐制法。   

在20世纪中期,西方国家还不太熟悉豆腐,随着中西文化交流,以及素食主义和健康食物日趋重要,在20世纪末期广为西方食用。现今,在西方的亚洲产品市场,农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。在中国的超级市场,可以找到4至5种不同软硬度的豆腐。

河南力通干豆腐机器设备有限公司推出的高效节能豆腐机,技术先进、品质领先。该豆腐机既传承民间的豆腐制作工艺,使之保留和超越原有风味,又引进国际先进的食品加工技术,大大提升了生产效益。

广大客户使用高效节能豆腐机后一致赞誉:该机是豆腐机中的科技典范!河南力通干豆腐机器设备有限公司凭借其遥遥领先的尊贵品质与优良服务,必然是用户的好的选择。

豆腐机器设备特点:

◆全部采用进口不锈钢制造,流线舒畅、整洁美观、经久耐用;

◆采用直热式加温,升温快、油耗低,比普通豆腐机节能40%以上;

◆生产速度、产品厚度及温度控制等,均可任意调节;

◆用高效节能豆腐机生产的豆腐,完整保全了豆制品的营养成分,豆腐品质好,既营养丰富,又卫生可口、美味无穷。

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