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用豆腐制作机械设备做豆腐,都有哪些工序

发布日期:2021.05.16 浏览量:167+

用豆腐制作机械设备做豆腐,都有哪些工序呢?下面随着小编一起来了解下吧。

1、清洗浸泡,夏天6-8个小时,冬天8-10个小时,目的是大限度的确保出浆率;

2、磨浆分离,传统工艺需要人工筛浆,而机器是采用浆渣自动分离磨浆机,减轻了人力,极大提高生产效率;(此时磨浆需要边加水,边磨浆,加水的目的就是为了增加豆浆的润滑程度)

3、高温煮浆,磨好的豆浆自动流入煮浆机,通过电加热煮浆煮熟;

豆腐制作机械设备

4、点浆,豆浆煮开后,再加入凝固剂成型(可选用卤水或者是石膏进行凝固,还有市面上一种凝固剂是葡萄糖内酯,这种凝固剂做出的豆腐比较细嫩,常用于内酯豆腐、豆腐脑的制作);

5、压榨,挤出水份;

6、成品豆腐。

以上就是豆腐制作机械设备的几道工序,希望看到这篇文章的朋友可以对用机器做豆腐有一个大概的了解,如想要深度了解可拨打我们的热线电话,详细了解彭大顺豆制品设备。

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