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谈一谈豆腐皮制作时的那些事

发布日期:2021.05.06 浏览量:187+

      豆腐皮是豆制品生产中工艺最为复杂的其中之一 ,传统手工豆腐皮的制作,一般需要2-3人一起制作,人工成本高且效率低下。豆腐皮的生产环节,每一步都是极其重要的,每一步都环环相扣,无论哪个环节出现问题都会影响成品。

      1、是叠布和取布,最考验手艺的是浇浆,多了成品太硬、不劲道,少了又会出现不成型的现象。

      2、制作后的摊凉也是一大问题,摊凉不完全,导致细菌滋生,缩短保质期。布也是制作的关键,要确保干净、柔软,不然会影响下一次制作的口感。生产程序繁琐复杂,生产工艺不好掌握,这些都严重影响着豆腐皮的产量。

全自动豆腐皮机

      彭大顺厂家生产的全自动豆腐皮机,采用现代化生产工艺,自动浇筑、自动剥皮、叠皮、自动挂杆摊凉等,节省人工,1人即可轻松生产。避免传统手工制作时所遇到的问题,解决传统手工制作所带来的不便。

      自动化生产帮助每位从业者,都能快速掌握生产节奏,增加生产产量,提高产品成品率。也可根据个人实际情况,进行设备定制。

豆腐设备

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彭大顺豆腐机厂家主要生产豆腐生产线、豆腐皮生产线、煮浆机、上渣机、磨浆机、成型机、豆芽机等产品。产品种类丰富,型号齐全,可满足不同大小需求的客户。

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