豆腐制作过程中煮浆机的用途是什么哪？

我们都知道从一粒粒的打斗制作成一块块的豆腐，这需要经过一系列的过程，包括磨浆、煮浆、点浆、压制等步骤，今天我们来了解其中的一个步骤--煮浆。

煮浆就是把磨浆的豆浆通过蒸汽进行加热煮熟，这个煮熟的机器叫做煮浆机。让我们具体来了解一下开封彭大顺机械设备厂家的煮浆机。

彭大顺厂家的煮浆机跟豆腐机一样，都是全自动化操作，煮浆过程实现全自动化，且无须看管，只要在煮浆前设置好温度，就能轻松煮浆，且时间快，一般在20-25钟就能煮好，采用电热煮浆机进行煮浆，就如传统的大锅烧的浆一样豆香浓郁，口感醇正。

煮浆机的目的和用途是什么？
豆制品生产中煮浆的目的是使大豆蛋白质热变性，为点浆凝固创造条件，同时达到灭菌和去除豆腥味的目的。煮浆设备采用大桶敞开式煮浆，利于观察控制煮浆过程，保证煮浆效果。

煮浆机的工作原理：
每个机器的下部开有出浆口。每个锅内都有蒸汽管，煮浆时由奶泵把豆浆泵入锅内，当浆满锅2/3时，开始加温，锅内有温度感应装置测定豆浆温度，当豆浆沸腾使时（≥98℃），从而达到煮浆目的。煮浆锅的进浆、出浆都利用电动开关控制，操作简单、安全可靠。

煮浆机的使用方法：
（1）煮浆机在工作时应先开奶泵，使锅内充满豆浆（满2/3为宜），然后再打开蒸汽节门，同时停止送浆，当罐内的豆浆沸腾时，关闭蒸汽节门；五至十分钟后，再次打开蒸汽节门进行二次烧浆，如此可提高豆浆出品率和产品口感；
（2）当煮浆结束停止使用时，先关掉蒸汽节门，把锅内熟浆放净，并放入凉水后再开始清理。

欢迎您继续关注开封彭大顺机械设备厂家的煮浆机，现在彭大顺厂家的煮浆机是2019款新型全自动三连煮浆机，全自动化操作，方便又好用。