开封彭大顺浅谈：创新豆制品的发展前景

全球著名的美国经济杂志《展望经济》预测：“未来十年，有市场的并非汽车、电视机或电子产品，乃是中国的豆腐”。据了解，美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格比牛奶高1/3;日本大豆制品市场年销售额达到450亿日元，同样超过牛奶的增长;中国豆制品人均消费将以6.1%的速度增长，目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为300多万吨，豆制品场前景相当广阔。作为中国豆制品行业的新兴力量，开封彭大顺豆制品设备有限公司拟，使久未有大动作的豆制品行业终于有了实质行动。其出品的豆制品用料考究，工艺独特、质地纯正、味道鲜美、形成了具有果、蔬、豆三种营养成分完美融合的特色创新豆制品。

优越的营养价值为其提供了良好的市场前景

众所周知，每100克大豆中含有蛋白质36.3克，脂肪13.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、抗氧化及抗衰老等对人体有益的多种功效。

随着人类文明的进步和国民经济的持续发展，人们越来越重视自身的健康，豆制品作为营养健康食品，已引起人们的高度重视，形成了“健康长寿，不可一日无豆”的饮食观念。豆制品特别是又含有水果、蔬菜营养成分的创新豆制品的市场需求量巨大，前景十分广阔。

科学技术的进步为其提供了创新化前景

近年来，应用于豆制品领域科技成果的转化加快了传统豆制品的工业化步伐，科技含量和机械化自动化水平的提高使这一传统产业迅速提升。开封彭大顺干豆腐机设备有限公司拟专业生产豆腐机器配套专业制作设备，其专门的开发研制的标准生产工艺流程体系和成套专业设备，让所有的经营者无论有无经验，都能够在统一的标准和流程下制作出美味、新鲜的“七彩果蔬豆腐”

豆制品加工技术的不断进步，使传统豆制品的创新化进入了快速发展的轨道，形成了较完善的创新体系。我国传统豆制品产业正朝着生产机械自动化、工艺科学化、管理标准化、品种多样化和产品包装化方向发展。

可以预测，创新豆制品产业在二十一世纪必将获得更大的发展，而且创新豆制品产业无疑会成为一个永久兴盛的产业。