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干豆腐机都有哪些优势特点呢?

发布日期:2020.10.27 浏览量:118+

干豆腐,也叫豆腐皮,在北方也特别受欢迎。彭大顺干豆腐机现代化技术与传统技术相结合,高温灭菌,快速煮浆,生产出来的生产出来的干豆腐成张性好,无毛边,口感劲道,味道好。

干豆腐机的特点及优势:

1、机身短、一体化,安装简单,操作方便,占地面积小,适合现磨豆腐坊、家庭作坊及办豆制品加工厂使用。

2、干豆腐机具有豆脑快速脱水功能,产量是普通机型的2-3倍。3米的干豆腐机产量已经超过6米普通机型的产量。

3、自动上料,自动折叠干豆腐,宽窄厚薄、生产速度可以自行调节。并且生产出来的干豆腐弹性大、筋度高、厚薄均匀。

4、干豆腐机具有自动脱皮功能,可一次性脱皮或二次脱皮,脱皮快、无破损。

干豆腐机

干豆腐机基本操作流程介绍:

1、点脑

干豆腐机生产干豆腐,豆浆浓度控制在7.5-8°Be和用12°Be的盐卤作为点脑时的凝胶剂。在点浆时,卤条和赤小豆粒一样大小,在铜勺搅拌下,当豆浆中豆腐脑翻上来,到缸里看不见豆浆时,可以翻动铜勺,同时还应在浆表面加入一些盐卤。

2、浇制

浇制时,豆腐脑应不断旋转搅拌,以免使豆腐脑沉淀堵塞管道入口,造成豆腐脑厚度不均匀的现象。豆腐脑也是随机通过管道的底部浇在豆腐皮的底布上,然后盖上盖布。通过输送带运输,使豆腐脑中的水分自然流失,使水分含量降低。

3、压榨

干豆腐折叠后,在压榨机中轻轻按压1-2分钟。等水分析出后,增加压力,按压约6分钟,其含水量满足质量要求后即可。

4、脱布

通过脱布机滚动毛刷的摩擦,可以脱去干豆腐的盖布和底布,干豆腐随同滚筒毛刷剥下来,通过整理,即为成品。

干豆腐机

彭大顺干豆腐机厂家专业生产干豆腐机、全自动豆腐皮机、豆腐机器等豆制品设备,机械产品质量高,售后服务好,欢迎大家来彭大顺工厂或者是彭大顺总部前来考察!

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