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想要做出好吃的石膏豆腐,这些细节你注意过吗?

发布日期:2020.09.24 浏览量:131+

豆腐有“植物肉”的美称,富含多种营养物质,它的营养价值就不用多说了。天气凉了美味的豆腐市场越来越热闹,但是却不是所有豆腐都好吃,怎么才能做出美味好吃的豆腐呢?来跟彭大顺的豆制品技术人员一起学习吧!

加工方法:

一、选择色泽光亮,籽粒饱满的大豆,用水浸泡6-8个小时;

(注意:选择大豆一定要选无污染,未经处理的大豆,刚刚收获的大豆一般不宜使用)

豆腐设备

二、然后将泡好的豆子用清水清洗一下,倒进磨浆机,磨浆的同时也需要添加适量的水,让磨好的浆直接流入煮浆机;

(注意:黄豆浸泡的时间与季节也有一定的关系,夏天一般时间较短,泡好的大豆要达到表面光滑,无皱皮,豆瓣内表面略有塌陷,手指能够掐断,断面没有硬心)

三、开动煮浆开关,机器直接蒸煮,煮浆的温度大概控制在97摄氏度以上,保持3-5分钟。

(注意:如果泡沫太多的话,可加入消泡剂)

四、然后把浆冷却一下,大概到75摄氏度的时候就可以点膏了,就是放上卤水,石膏之类的东西;

(注意:点膏可以用石膏,卤水,葡萄糖酸脂等等)

豆腐设备

五、点完浆之后,把浆抽入豆腐成型设备中,开动气压泵开光,把豆腐压制成型就可以了。

简单五步轻松搞定,是不是很简单?你们非要说是使用了彭大顺全自动豆腐设备,做豆腐才这么简单是犯规,那我也没办法,放着这么好的豆腐设备不利用一下岂不是辜负了。好多人来彭大顺实地考察设备后都开始排队下单,你也快来看看吧!

豆腐设备

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主要产品种类有:豆腐生产线、豆腐皮生产线、煮浆机、上渣机、磨浆机、成型机、豆芽机等产品。产品种类丰富,型号齐全,可满足不同大小需求的客户。

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彭大顺豆腐机厂家主要生产豆腐生产线、豆腐皮生产线、煮浆机、上渣机、磨浆机、成型机、豆芽机等产品。产品种类丰富,型号齐全,可满足不同大小需求的客户。

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