想要做出好吃的石膏豆腐，这些细节你注意过吗？

豆腐有“植物肉”的美称，富含多种营养物质，它的营养价值就不用多说了。天气凉了美味的豆腐市场越来越热闹，但是却不是所有豆腐都好吃，怎么才能做出美味好吃的豆腐呢？来跟彭大顺的豆制品技术人员一起学习吧！

加工方法:

一、选择色泽光亮，籽粒饱满的大豆，用水浸泡6-8个小时；

（注意：选择大豆一定要选无污染，未经处理的大豆，刚刚收获的大豆一般不宜使用）

二、然后将泡好的豆子用清水清洗一下，倒进磨浆机，磨浆的同时也需要添加适量的水，让磨好的浆直接流入煮浆机；

（注意：黄豆浸泡的时间与季节也有一定的关系，夏天一般时间较短，泡好的大豆要达到表面光滑，无皱皮，豆瓣内表面略有塌陷，手指能够掐断，断面没有硬心）

三、开动煮浆开关，机器直接蒸煮，煮浆的温度大概控制在97摄氏度以上，保持3-5分钟。

（注意：如果泡沫太多的话，可加入消泡剂）

四、然后把浆冷却一下，大概到75摄氏度的时候就可以点膏了，就是放上卤水，石膏之类的东西；

（注意：点膏可以用石膏，卤水，葡萄糖酸脂等等）

五、点完浆之后，把浆抽入豆腐成型设备中，开动气压泵开光，把豆腐压制成型就可以了。

简单五步轻松搞定，是不是很简单？你们非要说是使用了彭大顺全自动豆腐设备，做豆腐才这么简单是犯规，那我也没办法，放着这么好的豆腐设备不利用一下岂不是辜负了。好多人来彭大顺实地考察设备后都开始排队下单，你也快来看看吧！