新闻资讯

联系我们

联系人:朱经理
销售一部:156 49000 666
手机:156 49000 666
电子邮件:1838105168@qq.com
地址:开封市魏都路安利达工业园

喜欢吃豆腐怎么能不去了解豆腐的起源历史?

发布日期:2018.05.07

来源:本站

大家知道豆腐的起源历史吗?我们的老祖宗开始吃豆腐是从什么时候开始的哪?今天河南正通豆腐机厂家给大家来详细的解答。
豆腐的起源,可以追溯到汉代。两汉时,淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内,磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆,是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆,积累了各种经验。后来,人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发,终于用原始的自淀法创制了豆腐。
相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。他曾招集大批方士改进了农民制豆腐的方法,采用石膏或盐卤作凝结剂,洁白细嫩的豆腐制作出来了。
豆腐,古时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载,人们呼豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。
宋代,豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊,夜间全城磨轮辘辘,豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳等都是古代有名的豆腐制品。

推荐资讯

联系人:朱经理
手机:156 49000 666
电子邮件:1838105168@qq.com
地址:开封市魏都路安利达工业园

豫ICP备11020712号 豫公网安备 41019702002160号

技术支持--郑州网络推广公司

扫一扫加我微信

欢迎给我们留言......