完善包装制度，促进豆制品加工业健康发展！

发布日期：2020.03.05 浏览量：207+

五一过后，开封彭大顺机械设备有限公司有证的豆制品企业承诺，散装豆制品全部换上包装，以保证豆制品安全。郑州晚报稿件见报后，多名市民致电本报，均对豆制品“穿防护衣”表示支持，并提出了一些建议。

听说要看看散装豆制品的包装，开封彭大顺的执行总经理彭经理，一路小跑进办公室，拿出了几个大小不等的食品级塑料盒。他说，目前他们公司的豆制品，主要是销往超市和学校，有包装的大约占总销量的三分之一，其余都是散装的。

“说实话，市民买豆腐，都喜欢拿起来看一看，闻一闻，如果全部密封了，就怕市民觉得不放心不敢买，所以我到处找这种食品盒，既能把豆制品装好，市民要买时，也可以打开，不知道这样包装，能不能避免二次污染？”

对彭经理拿出的塑料盒，工作人员一一取样。这样的盒子虽然可以减少二次污染，但并不密封，是否能使用，还需要研究。

我们要完善豆制品包装，采用高新杀菌技术，延长豆制品的保质期。彭经理等研究发现豆制品用聚乙烯复合袋分装后，采用辐照杀菌的方法，经6kGy～8kGy的γ射线辐照后，在常温（25℃）条件下贮藏，保质期可延长到一个月；在低温（5℃）条件下贮藏，保质期可延长到3个月。开封彭大顺豆制品机械进行良好的包装，采用这些高新杀菌技术，豆制品的质量才有保障，保质期才能延长，豆制品才能更好的适应现代物流的要求，销售范围才能更广，豆制品加工业才能更好更快的发展。

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