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麻婆豆腐的做法,吃完整个人都要沸腾了

发布日期:2020.03.04 浏览量:64+
如果你也一样喜欢吃辣,如果你也一样喜欢做饭,那么这一道食材你一定不能错过,那就是麻婆豆腐,一种结合了豆腐的营养和辣椒一体的美食,想想都觉得口水要留下来了。

而麻婆豆腐的做法也是有讲究的。麻婆豆腐讲究“麻,辣,烫“,要想成功做好这道菜,也是有秘诀的,一要油多,二要用牛肉末,三要用好豆瓣酱,四用文火,五是起锅时要撒一层川花椒末,六就是等不及地吃,吃,吃.....

材料:内酯豆腐1盒。
香菇、肉沫、蒜蓉、葱花、料酒、花椒粉、生抽、白糖、盐、豆瓣酱、麻油、米醋、淀粉
 
1、将豆腐切成小块,香菇切丁。
2、泡一盆盐水,将豆腐入水浸泡备用(豆腐不碎的秘诀)。
3、锅中热油,加入肉末翻炒。
4、 炒到肉末变色时加入郫县豆瓣酱,出红油后下入蒜蓉和香菇炒出香味。
5、加入温开水,煮开后加入少许料酒,生抽和白糖调味。
6、 将豆腐块捞出放入锅中,小火煮2~3分钟。 7、待汤汁煮沸变少后加入花椒面和适量水淀粉勾芡,淋入香油,咕噜咕噜一会儿。
8、 最后撒入葱花。


麻婆豆腐


麻辣豆腐出锅了,这碗豆腐鲜辣细滑,比刚出生婴儿的脸蛋还嫩,轻舀怕碎。哧溜一吸,入嘴等不及咀嚼,就已下肚。那么冷的天,配上热气腾腾的白米饭,吃得整个人都沸腾了,这就是麻婆豆腐的魅力。

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