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麻婆豆腐的做法，吃完整个人都要沸腾了
发布日期：2020.03.04
浏览量：240+
如果你也一样喜欢吃辣，如果你也一样喜欢做饭，那么这一道食材你一定不能错过，那就是麻婆豆腐，一种结合了豆腐的营养和辣椒一体的美食，想想都觉得口水要留下来了。
而麻婆豆腐的做法也是有讲究的。麻婆豆腐讲究“麻，辣，烫“，要想成功做好这道菜，也是有秘诀的，一要油多，二要用牛肉末，三要用好豆瓣酱，四用文火，五是起锅时要撒一层川花椒末，六就是等不及地吃，吃，吃.....
材料：内酯豆腐1盒。
香菇、肉沫、蒜蓉、葱花、料酒、花椒粉、生抽、白糖、盐、豆瓣酱、麻油、米醋、淀粉
1、将豆腐切成小块，香菇切丁。
2、泡一盆盐水，将豆腐入水浸泡备用（豆腐不碎的秘诀）。
3、锅中热油，加入肉末翻炒。
4、 炒到肉末变色时加入郫县豆瓣酱，出红油后下入蒜蓉和香菇炒出香味。
5、加入温开水，煮开后加入少许料酒，生抽和白糖调味。
6、 将豆腐块捞出放入锅中，小火煮2~3分钟。 7、待汤汁煮沸变少后加入花椒面和适量水淀粉勾芡，淋入香油，咕噜咕噜一会儿。
8、 最后撒入葱花。
麻辣豆腐出锅了，这碗豆腐鲜辣细滑，比刚出生婴儿的脸蛋还嫩，轻舀怕碎。哧溜一吸，入嘴等不及咀嚼，就已下肚。那么冷的天，配上热气腾腾的白米饭，吃得整个人都沸腾了，这就是麻婆豆腐的魅力。
而麻婆豆腐的做法也是有讲究的。麻婆豆腐讲究“麻，辣，烫“，要想成功做好这道菜，也是有秘诀的，一要油多，二要用牛肉末，三要用好豆瓣酱，四用文火，五是起锅时要撒一层川花椒末，六就是等不及地吃，吃，吃.....
材料：内酯豆腐1盒。
香菇、肉沫、蒜蓉、葱花、料酒、花椒粉、生抽、白糖、盐、豆瓣酱、麻油、米醋、淀粉
1、将豆腐切成小块，香菇切丁。
2、泡一盆盐水，将豆腐入水浸泡备用（豆腐不碎的秘诀）。
3、锅中热油，加入肉末翻炒。
4、 炒到肉末变色时加入郫县豆瓣酱，出红油后下入蒜蓉和香菇炒出香味。
5、加入温开水，煮开后加入少许料酒，生抽和白糖调味。
6、 将豆腐块捞出放入锅中，小火煮2~3分钟。 7、待汤汁煮沸变少后加入花椒面和适量水淀粉勾芡，淋入香油，咕噜咕噜一会儿。
8、 最后撒入葱花。
麻辣豆腐出锅了，这碗豆腐鲜辣细滑，比刚出生婴儿的脸蛋还嫩，轻舀怕碎。哧溜一吸，入嘴等不及咀嚼，就已下肚。那么冷的天，配上热气腾腾的白米饭，吃得整个人都沸腾了，这就是麻婆豆腐的魅力。
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