小型干豆腐机器在制作过程中要注意哪些细节？

关于河南彭大顺公司所生产的小型干豆腐机器，它被称之为可以帮助大家创业的好用机器之一，因为小型干豆腐机器投入成本低、操作简单，只需要一到两人就可以完成，可以为初级创业者和经济较困难的创业者实现了创业豆制品行业的梦想。

彭大顺公司所生产的小型干豆腐机器，它所生产的豆腐皮成张性好、生产速度快、做出来的豆腐不破不碎、易于以后的二次加工、无裂纹；干豆腐机包括泼皮成型机，豆皮压榨机，还有剥皮机三部分。豆制品机械占地面积也不大，适合家庭小生产，门头房生产，超市生产都是完全可以的。机器采用不锈钢设计，制作产品的过程干净卫生，顾客看到生产过程也会放心购买产品的。

小型干豆腐机器虽然特别好用，但是在豆腐皮的制作过程我们也不能马虎，比如大豆的选择，比如豆腐皮制作过程中的细节等，这些因素都会影响到制作的豆腐皮口感。今天让我们来了解一下小型干豆腐机器在制作过程中的一些小细节。

1、大豆的选择。
制作豆腐皮，挑选的大豆应该挑选那种个头饱满，大小均匀，色泽黄亮，没有变质及蛀虫的大豆，为了保证产品的质量，有必要去除大豆原料中混有的污垢，石头，草屑和金属屑等杂质，不好选择那些质量不好的、发霉的大豆。
要挑选高质量，无污染，未经过热处理的大豆，新鲜的大豆色泽鲜艳，全粒面，没有昆虫和老鼠咬伤。
同时我们要注意，不要使用刚刚收货的大豆，应尽量在使用前把新大豆储存3个月。

2、干豆腐皮质量的好坏，与泼脑关系密切。
操作时要注意，泼脑要趁热，温度掌握在65℃～68℃之间；整个过程要一气呵成，以保证上下温度一致，泼脑要均匀一致，这样压榨后成片厚薄均匀一致。采用机械泼脑时应注意，泼脑前将豆腐脑搅打破碎，并在泼脑过程中不断搅动，保证豆腐脑稀稠均匀一致；布包的长短要适当，布包的头、尾要留1m以上；泼完的脑在经过6m～8m的网带传送后，豆腐花的水分流失约在70%。